« C’EST DU BEL OUVRAGE »
Le nom est né à la dégustation du premier millésime d’un jus particulièrement prometteur issu d’une poche de schistes isolée par Damien, en référence à Charles Péguy. La cuvée s’est depuis enrichie d’une parcelle de rhyolite, renforçant encore son caractère minéral.




